¡Buen jueves! ¿Recordás que la semana te recomendé distintos kits de pizza para terminar de armar en casa? Bueno, el domingo todo el equipo de RED/ACCIÓN recibió como sorpresa el kit de La Tenda para festejar el Día del Periodista. El veredicto: son una GRAN elección. Te ahorrás cocinar y terminar de armarlas en casa significa que cada ingrediente está en su punto ideal: la masa crocante recién salida del horno, el queso derretido y gratinado, la rúcula fresca. ¿Probaste alguna de estas propuestas? ¡Contame qué te parecieron!
Compartí esta newsletter o suscribite.
1
Qué hacer en casa 🛋
- 📷Para ver: el mundo a través de una cámara. Desde que arrancó la pandemia, The New York Times viene publicando esta serie fotográfica, donde fotoperiodistas de todo el mundo nos transportan con sus imágenes a algunos de los lugares más hermosos e intrigantes del planeta. Mi favorita hasta ahora: el safari virtual en Zambia.
- ☎️Para hacer: experiencia teatral telefónica. La cuarentena nos sigue trayendo nuevos formatos artísticos y *31# es uno. Se trata de una experiencia teatral telefónica en la que el oyente es parte de un acontecimiento individual dedicado y en vivo. Hacés tu reserva acá y el día de la función recibís una llamada de 15 minutos de un número desconocido.
- 🎧Para escuchar: 100 temas No. 1 de los charts británicos. Los críticos de The Guardian crearon esta lista luego de repasar 70 años de historia musical. Un viaje histórico que incluye a los Beatles, Michael Jackson, Marvin Gaye y ABBA.
- 🥟Para cocinar: empanadas federales. Esta semana se estrenó el primer mapa federal de las empanadas argentinas. En este sitio vas a encontrar recetas típicas de cada provincia y tips: por ejemplo, cómo hacer para que las empanadas no se abran durante la cocción. ¿Proyecto para este finde?
2
Vuelven las ferias👩🏻🌾Una de las cosas que más extraño de la vida pre-pandemia son los mercados de productores y las ferias gastronómicas. Para quienes son tan fan como yo, les traigo una buena noticia: hay algunas ferias que de a poco están volviendo a nuestros barrios.
- Sabe La Tierra: el mercado de productos locales y orgánicos reabre dos de sus ubicaciones: Parque Saavedra (los jueves) y Plaza Irlanda (los miércoles y domingos). La idea es de a poco ir abriendo sus otras ubicaciones, ¡así que atentis a sus redes sociales! Y recordá también que a raíz de la cuarentena también podés comprar los productos online.
- Ferias de la Ciudad: hace algunas semanas están haciendo una reapertura gradual, y ya están llegando a 91 ubicaciones. Como siempre, tienen una buena oferta de frutas, verduras, panes, carnicería y más. Podés consultar el día y horario de la feria más cercana a tu casa acá.
- Brilla Crespo: este finde es la primera edición virtual de esta feria sustentable de Villa Crespo. Vas a poder encontrar precios de feria y descuentos especiales en diseño, indumentaria, gastronomía y mercado de abasto, todo por la cuenta de Instagram de la feria.
¿Tenés recomendaciones para que incluyamos en la próxima edición de CHILLAX? ¡Contame contestando a este mail!
3
Series y películas para reflexionar sobre el racismo📺 El asesinato de George Floyd en Estados Unidos desató masivas protestas alrededor del mundo y trajo al frente de la agenda el tema del racismo estructural (que no se limita solo a Estados Unidos, como explicamos en este video). Algunas series y películas que nos invitan a aprender y reflexionar sobre el tema:
- Así nos ven (When They See Us). Miniserie de 4 episodios basada en la historia real de cinco jóvenes afroamericanos que fueron falsamente acusados y procesados por la violación de una mujer en Central Park. La podés ver en Netflix.
- Enmienda XIII (13th). Documental que explora la intersección entre raza, justicia y encarcelamiento masivo en los Estados Unidos. Ganó un Emmy y varios otros premios. También por Netflix.
- Selma. Película sobre las marchas por los derechos de voto que sucedieron de Selma a Montgomery, Estados Unidos, lideradas por Martin Luther King Jr., Hosea Williams y John Lewis. La encontrás en Google Play o YouTube Movies.
➡️Dato interesante: las tres fueron dirigidas por Ava DuVernay, la primera directora de cine afroamericana en ser nominada al premio Oscar a la mejor película, por Selma 💪🏾
4
Receta de la semana: risotto de zapallo🎃De a poco se va instalando el frío, lo que significa que es tiempo de platos para mantenernos calentitos. Acá una receta de risotto ideal para una noche de invierno:
- Ingredientes: 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 ½ taza de arroz, ½ taza de vino blanco, 4 tazas de caldo de verduras, tomillo o romero, queso rallado, 1 zapallo mediano.
- Paso 1: cortar el zapallo en cubos, salpimentar y rociar con un poco de aceite de oliva de ambos lados y llevar al horno a temperatura media por 30 minutos (hasta que se pueda pinchar fácil con un tenedor).
- Paso 2: mientras tanto, saltear la cebolla y el ajo en una olla grande. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el arroz y saltear por unos minutos, hasta que los granos estén un poco transparentes. Agregar el vino blanco, y cocinar revolviendo hasta que se haya evaporado casi todo el líquido.
- Paso 3: bajar el fuego a mínimo, agregar una taza de caldo y cocinar revolviendo hasta que el arroz haya absorbido casi todo el líquido. Repetir con el resto del caldo, una taza a la vez.
- Paso 4: cuando el arroz esté listo (tierno pero con un poco de líquido todavía), agregar las hierbas aromáticas y el queso rallado, condimentar y apagar el fuego.
- Paso 5: sacar el zapallo del horno y mezclar con el arroz. ¡Listo, a disfrutar!
5
Promo para suscriptores de CHILLAX🍷 Recordá que todas las semanas hay promos especiales en M Street Bar para nuestra comunidad. Esta semana, mencionando a Chillax recibís un 20% de descuento en los vinos de Laureano Gómez terroir Malbec y terroir Merlot (el precio baja de $600 a $480). Hacen entregas en todo CABA o podés pasar a retirar tu pedido por el local.
¡Gracias por estar del otro lado de la pantalla, como todos los jueves! Si tenés alguna recomendación para que agreguemos a la newsletter, ¡escribíme!
Y si te gusta lo que hacemos en RED/ACCIÓN, te invito a que consideres hacerte miembro. Con un aporte a elección, podés ayudarnos a construir juntos un nuevo periodismo. Hacé click acá para conocer más.
- ¿Por qué nació RED/ACCIÓN? Desde un principio, el foco de este proyecto es informar y contar historias desde una mirada constructiva. Que podamos informarnos, pero también comprometernos con la realidad de la que somos parte. Sabemos que para lograr esto hay algo fundamental: una comunidad que es parte y que es escuchada. Te invito a sumarte a la comunidad de miembros de RED/ACCIÓN y a estar todavía un poco más cerca.
¡Hasta la semana que viene!
Lu.
