Te acercamos propuestas turísticas que te permitirán vivir (de verdad) la riqueza de las comunidades indígenas de nuestro país. Podés conocer la cocina de Celestina, compartir una jornada con una familia de artesanos, trabajar la arcilla en el taller Maby y mucho más.
El aceite vegetal usado es un gran problema ambiental y, también, una oportunidad de negocio porque se usa en la producción de biocombustibles. Pero su recolección es baja y el circuito informal, un problema. Leyes que ordenen la actividad y campañas de información podrían mejorar los resultados: hoy, una planta de San Miguel procesa en un mes la mitad de lo que podría tratar en un día. En la provincia de Buenos Aires se recicla entre un cuarto y un tercio del aceite usado y 7 de cada 10 municipios tienen un área sobre el tema.
Funcionará en el Complejo penitenciario N° 54 de Florencio Varela, provincia de Buenos Aires. ¿Su principal objetivo? Colaborar con la inserción laboral de esas personas una vez terminada la condena.
El viernes 18 de diciembre se realizó la inauguración de una nueva Escuela de Gastronomía Creer en la Unidad Penitenciaria N°54 ubicada en Florencio Varela, la cual incorpora además el primer restaurante íntegramente atendido por personas presas dentro de un penal. Es parte de un programa que capacita en gastronomía en 13 unidades penales bonaerenses y que ilusiona a sus participantes: ellos encuentran un oficio para cuando recuperen su libertad.
