Heriberto Roccia es director ejecutivo de la Fundación Dignamente que trabaja desde 2017 para erradicar la desnutrición en la provincia de Santiago del Estero. Más precisamente en parajes y pueblos de los departamentos de Copo, Alberdi y Moreno. Su apuesta: ofrecer alimento en el corto plazo y capacitar a las personas para que puedan conseguir los alimentos por sus propios medios.