La discusión sobre la vitamina D y su relación con la salud ha evolucionado significativamente con el tiempo. Aunque inicialmente su estudio se centró en el papel que juega en la salud ósea y la homeostasis del calcio, investigaciones posteriores han ampliado considerablemente nuestro entendimiento, explorando su influencia en enfermedades inmunológicas, infecciones, cáncer, y enfermedades crónicas no transmisibles.
Un estudio reciente revela que estas pequeñas joyas naturales, como nueces, almendras y pistachos, pueden ser la clave para mantener nuestras mentes en óptimas condiciones y prevenir enfermedades neurodegenerativas.
En la agitada vida actual, a menudo sacrificamos la alimentación en favor de ganar tiempo. Sin embargo, es importante reflexionar sobre las consecuencias de esta forma de comer acelerada en nuestra salud.
El Programa Urban95 de la fundación holandesa Bernard van Leer trabaja con municipios para estimular la creación de espacios de juego, facilitar la movilidad urbana y fomentar el desarrollo de los niños. Para que las ciudades se enriquezcan entre sí, la iniciativa incluye compartir estas experiencias: los microespacios de Lima, las calles de juego de Bogotá y la plataforma de servicios Digitel de Tel Aviv son algunas de ellas.
La del Litoral tiene la primera planta de producción propia de guisos deshidratados. San Luis y La Plata avanzan en proyectos similares y surgen iniciativas parecidas en otros puntos del país. Sus preparados de calidad, con valor nutricional y fáciles de cocinar se utilizan en comedores y también en contextos de emergencia como una inundación o un terremoto. El antecedente: la supersopa de la Universidad de Quilmes.
La Unidad Pediátrica Móvil es un programa de la Casa Ronald de la Argentina que ofrece atención primaria de la salud para niñas, niños y adolescentes, con las especialidades de pediatría, odontología y oftalmología. El vehículo de 13 metros de largo se instala en localidades con dificultades de acceso a estas consultas y trabaja durante una semana junto a las autoridades municipales y personal médico del lugar.
La investigación de la que participan más de 90 profesionales de distintas áreas busca mostrar cómo los cambios en la alimentación pueden tener un gran impacto en la microbiota intestinal y en la salud de personas con diabetes y obesidad. Por su magnitud y extensión —seguirá a 360 personas durante dos años— se ubica a la vanguardia a nivel internacional.
Una especialista de la Fundación Barceló y dos guías de UNICEF dan ideas fáciles de implementar para mejorar las costumbres alimentarias y con ellas la salud.
