Un viaje gastronómico por América Latina, Festival de Arte Queer, ¡y mucho más! | RED/ACCIÓN
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Un viaje gastronómico por América Latina, Festival de Arte Queer, ¡y mucho más!

Tips para disfrutar de tu tiempo libre con lo mejor de la comida, bebida y cultura de Buenos Aires.

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¡Buen jueves comunidad CHILLAX! ¡Espero estén teniendo una gran semana! Les quiero agradecer a todos los que en los últimos meses nos estuvieron escribiendo con recomendaciones y comentarios para hacer de CHILLAX cada semana una mejor newsletter. Sigan escribiéndonos que siempre sus mails nos traen una gran alegría ?. Ahora, vamos a lo que nos convoca cada semana.

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Qué hacer este fin de semana en Buenos Aires ?️

  • Festival de Arte Queer?‍? Charlas “artivistas”, lecturas en el jardín, cine y una visita guiada especial por la muestra Yeguas Del Apocalipsis. Todo eso y más será parte de este festival donde además habrá música en vivo y mucha buena onda. Cuándo y dónde: sábado de 17-20 hs, Fundación Proa. (+data)
  • Sábados de Blues? Todos los sábados podés disfrutar de este ciclo de Blues y otros géneros de música afroamericana en vivo, en un ambiente súper canchero y relajado en un bar de Palermo. ¿Lo mejor? La entrada es libre y gratuita. Cuándo y dónde: todos los sábados desde las 21 hs, Bar Lucille. (+data)
  • Festival de No Ficción? Llega la tercera edición del festival Basado en Hechos Reales, con más de sesenta autores y periodistas del todo el país e invitados internacionales. Habrán charlas, talleres, una librería especializada y mucho más! Nuestro propio director, Chani Guyot, va a estar dando una charla sobre la infoxicación. Cuándo y dónde: jueves a sábado, Centro Cultural Kirchner. (+data)
  • Encuentro de Raíces Afro✊? La 4ta edición de este evento va a incluir una feria artesanal, diversas intervenciones artísticas y de baile, talleres, charlas con referentes, y teatro. Ideal para todos los interesados en aprender más sobre las distintas culturas afroamericanas que conforman nuestra sociedad. Cuándo y dónde: sábado de 12-21 hs, Espacio Cultural del Sur. (+data)
  • Argentina Gospel Choir? Llega un concierto para no perderse, con toda la energía y la tradición del gospel. Músicos en vivo y 150 cantantes en escena serán dirigidos por Gerardo Flores y Franco Gandullo, los precursores de la música gospel en nuestro país. Las entradas son gratuitas y se pueden retirar personalmente o reservar online. Cuándo y dónde: domingo a las 20 hs, Centro Cultural Kirchner. (+data)

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¿Dónde comer? ?️ Un viaje gastronómico por América Latina. Se los he recomendado en los comienzos de CHILLAX, pero se los quiero volver a recomendar, porque 13 Fronteras tiene, para mi, algunos de los platos más originales y ambientes más especiales de Buenos Aires. 

  • El nombre surge del viaje que Dave y Cristabel hicieron desde Washington D.C. hasta Buenos Aires. Fue en su camioneta, acompañados de sus dos perros, donde cruzaron las 13 fronteras que separaban su país de origen con el de destino. A lo largo del viaje, conocieron ingredientes, sabores y culturas que hoy en día inspiran sus platos. 
  • El menú cambia cada par de meses, a la par de los ingredientes que estén en temporada y las nuevas creaciones con las que va experimentando Dave. Todos los platos son súper originales y combinan diferentes sabores y texturas. Hay pocos platos fijos que nunca cambian, entre ellos la panza de cerdo y kimchi que es IMPERDIBLE. Otros platos que he ido probando en mis tantas visitas incluyen las pupusas de chivo, los tacos de surubí, y los tamales de llama. Además, siempre hay una o dos opciones vegetarianas muy buenas.
  • La clave es preguntarle a Dave cuáles son los platos nuevos y qué recomienda. Y acá entra otro de los aspectos que hace de 13 Fronteras un lugar único: el ambiente. El restaurante es pequeño, y consiste de una barra larga que rodea la cocina donde trabajan Dave, Cristabel y su equipo. La configuración abre naturalmente a la conversación con la pareja, que ama contar historias de su viaje mientras se preparan los platos.
  • Tip CHILLAX: por el formato barra, lo ideal es ir entre dos o cuatro personas máximo. Durante el fin de semana, recomiendo hacer reserva para asegurarse un lugar. Y guarda que en las próximas semanas el restaurante se va a estar mudando de su hogar en San Telmo a un nuevo espacio en Palermo Hollywood, así que chequeen antes de ir! 

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Playlist ? Por Pierre Froidevaux

  • Este viernes, en La Tribu, sucede un acontecimiento que linda entre lo absurdo y lo exquisito; entre el despropósito y lo necesario; entre lo osado y lo oportunista. El evento se autodenomina “Crudos de Infernet”. Infernet es un programa de radio de humor, avocado a la música, las artes escénicas, la literatura y otros menesteres. Una vez cada tanto, presentan en crudo y en directo los sketchs que constituyen la médula del programa diario y me resulta un momento imperdible. Será a las 21 hs en Lambaré 873, en ese territorio de abrazos que es la Tribu. Risas, música y buena onda garantizadas. Aquí más información
  • Juana Rozas es una artista que viene pisando fuerte en la escena. Su voz cálida y sus estructuras fluidas transportan al que escucha a un lugar que pivotea entre lo onírico y lo visceralmente realista. El single “Qué querés de mí“ profundiza esta impronta y nos convoca a dejarnos llevar por el swing y la elegancia de la música.

Un mensaje de nuestro partner

Despegar mantiene vivo el espíritu de vivir viajando y te presenta: escapadas, un producto ideal para los viajeros que quieren desconectar de la rutina, vivir una experiencia de relax, explorar pueblos, vivir una aventura en la montaña o disfrutar de gastronomía en cualquier momento del año.

  • Las escapadas son experiencias centradas en viajes cortos que pueden ser de entre una a cuatro noches. Quienes vivan una Escapada en Despegar siempre van a tener beneficios exclusivos, como una copa de vino de bienvenida, un late check-out, un upgrade de habitación, una cena con bebidas, acceso al spa o early check-in, entre otras sorpresas. 

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Estreno en la pantalla grande ? Los Ángeles de Charlie

  • Llega una nueva generación de Ángeles, protagonizadas por Kristen Stewart, Naomi Scott y Ella Balinska, que trabajan para el misterioso Charles Townsend.
  • Cuando un joven ingeniero de sistemas hace sonar una tecnología peligrosa, los Ángeles son llamados a la acción, arriesgando sus vidas para protegernos a todos. Mirá el trailer.

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Estreno en la pantalla chica ?

  • Feliz de lo que quieras. En esta nueva sitcom protagonizada por Dennis Quaid, el actor interpreta a un policía de la ciudad de Filadelfia, que debe lidiar con el nuevo novio de su hija, un músico que viene de Los Ángeles a celebrar las fiestas. Ya disponible en Netflix. Mirá el trailer.
  • Very Ralph. HBO cierra su temporada de documentales, con la historia de uno de los diseñadores más exitosos de los últimos años: Ralph Lauren. El trabajo va desde sus inicios en la moda a la construcción de una marca global. Disponible en HBO y Flow. Mirá el trailer.

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Tip culinario de la semana ??‍? Café frío. Llegan las temperaturas altas y para aquellos que amamos la cafeína se dificulta tomar una taza de cafecito caliente cuando afuera hacen 35 grados ?A no desesperar. El café frío es riquísimo, fresco, y muy fácil de preparar en casa. Acá les paso la receta para hacer 1 taza:

  • En una prensa francesa grande o un frasco de vidrio, poner tres cucharadas de café molido grueso. Agregar de a poco una taza y media de agua fría y revolver bien con una cuchara. 
  • Tapar y mandar a la heladera por al menos 8 horas. 
  • Filtrar el café con la prensa francesa o con un colador de tela y papel, y listo!
  • Se puede guardar hasta por una semana en la heladera, y servir con leche, hielo o solo. 

¡Ojalá puedas disfrutar de algunos de estos tips! Si vas a alguno de los eventos o restaurantes que te recomendamos, contános qué te pareció. Y si querés recomendarnos algún restaurante, banda o evento cultural, ¡escribinos!

¡Que disfrutes de este fin de semana y hasta el próximo jueves! 

Lu. 

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Lo mejor de la comida, bebida y cultura de Buenos Aires, todos los jueves. Por Lucía Wei He.

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