La higiene bucal es crucial para la salud general, ya que las bacterias en las encías pueden causar enfermedades cardiovasculares y artritis, y alterar los niveles de azúcar, aumentando el riesgo de diabetes.
El ensayo clínico intenta demostrar que se puede lograr la remisión de esta enfermedad metabólica mediante cambios en la alimentación —algo que aún no se había corroborado en población argentina—. Además, el estudio que terminará el año que viene y que, según uno de sus investigadores principales, es “de vanguardia a nivel mundial”, apunta también a registrar las modificaciones en la diversidad de microorganismos que conforman la microbiota intestinal al mejorar la forma en la que comemos. Lleva reclutadas 180 personas, muchas de las cuales alcanzaron mejoras sintomáticas en su calidad de vida gracias a una alimentación más equilibrada y, en particular, basada en plantas. Y buscan más voluntarios.
La diabetes es, sin duda, uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI. A pesar de que pueda sonar exagerado, esta enfermedad crónica afecta a un número de pacientes tan elevado como las infecciones registradas de covid-19 hasta mediados de 2022, es decir, dos años y medio después de la aparición del primer caso.
La investigación de la que participan más de 90 profesionales de distintas áreas busca mostrar cómo los cambios en la alimentación pueden tener un gran impacto en la microbiota intestinal y en la salud de personas con diabetes y obesidad. Por su magnitud y extensión —seguirá a 360 personas durante dos años— se ubica a la vanguardia a nivel internacional.
Se trata de un enfoque que se desarrolla en países como Estados Unidos desde hace más de tres décadas con mucha evidencia de su efectividad y lentamente se instala en América Latina. Son programas que enseñan, hacen seguimientos y registran resultados de un proceso que generalmente los médicos recomiendan pero no acompañan: el cambio de hábitos. En la Argentina, dos experiencias replican estos modelos.
Desde hace años se conoce que las personas obesas son más vulnerables a las infecciones y a las complicaciones derivadas de las mismas. En el caso concreto del COVID-19, y según un estudio de la Sociedad Española de Obesidad, el 80% de las personas con manifestaciones severas por coronavirus en España eran obesas.
Valentina Avetta está dentro de los 400 mil argentinos insulinodependientes. Ideó una solución para identificar cuando la insulina pierde la cadena frío.
