Hace 11 años fundó Sabe la Tierra, desde donde organiza mercados de cercanía de los que participa una red de 350 productores y más de 25.000 consumidores. Con su trabajo promueve la alimentación saludable, el consumo responsable, la producción sustentable y el desarrollo local.
La agricultura vertical ofrece soluciones a algunos de los mayores desafíos a los que se enfrenta la agricultura en la actualidad. No solo es una manera más sustentable de cultivar, sino que acerca productos frescos y más nutritivos a los centros urbanos. ¿Se puede implementar de manera masiva?
Elegir alimentos de estación ofrece muchos beneficios: es bueno para la salud, podés ayudar a productores orgánicos, contribuís a conservar el ambiente y te va a resultar más barato.
La doctora mexicana Teresa Cerón, junto con sus estudiantes, ha desarrollado una película comestible a base de chía que permite que la conservación de frutas, embutidos y quesos se prolongue. Esta alternativa ecológica podría reemplazar a las bolsas de plástico.
Elegir alimentos de estación ofrece muchos beneficios: es bueno para la salud, podés ayudar a productores orgánicos, contribuís a conservar el ambiente y es más barato.
Es fundamental que prestemos atención a los alimentos que comemos. Por eso, te dejamos esta lista con 8 consejos para que no solo te alimentes bien, sino también para que lo hagas de manera responsable con el planeta.
Elegir alimentos de estación ofrece muchos beneficios: es bueno para la salud, podés ayudar a productores orgánicos, contribuís a conservar el ambiente y te va a resultar más barato.
No solemos comer suficientes frutas y verduras y, en cambio, optamos por muchos ultraprocesados. Esa es una de las razones por las que en la Argentina el 41% de la población tiene sobrepeso u obesidad. Acá te dejamos algunos consejos para que logres una buena alimentación que se ajuste a tu bolsillo.
Arándanos, espinaca, radicheta y zucchini son algunas de las frutas y verduras de estación en noviembre. Como cada mes, te contamos por qué es importante comer este tipo de alimentos.
