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Qué tiene que ver el diseño urbano con la creación de una política para reducir el sobrepeso en adolescentes y jóvenes

La consultora de diseño Gehl hizo un estudio que le sirvió al municipio de Southwark, al sur de Londres, para pensar una nueva oferta de espacios públicos. La principal conclusión es que los locales de comida rápida son prácticamente los únicos lugares donde los adolescentes pueden reunirse con los amigos y sentirse seguros. La recomendación: crear entornos similares cerca de las escuelas y del transporte público.

Cómo capacita el Mercado Central a referentes de los comedores populares para que cocinen más variado y mejor

Creada hace dos años, el Área de Alimentación Sana, Segura y Soberana del mercado distribuye donaciones de frutas y hortalizas que hacen los puesteros y organiza talleres para aprender a incorporarlas a las comidas. “Al principio las madres nos decían ‘mis hijos no están acostumbrados a tanta verdura’ y hoy nos piden las recetas para hacerlas en su casa”, cuenta María Blanco, del comedor de la Sociedad de Fomento Comunidad Patria Grande de Villa Celina.

Cómo se trabaja en el rescate de alimentos que se pierden o desperdician

El 29 de septiembre es un día de concientización sobre un gran problema de la producción alimentaria: el 17 % de lo que se produce, se tira. Eso implica en la Argentina 362 kilos per cápita al año. La red de bancos de alimentos trabaja con diez mil voluntarios para recuperar esa comida y hacerla llegar a comedores y organizaciones sociales.

Hortalizas y frutas: de infaltables en la mesa a un lujo para muchos cubanos

La batata, mandioca, calabaza y una gran variedad de granos guisados eran hasta no hace tanto un plato popular en Cuba. En la actualidad, el rendimiento de los campos cambió, la tierra está "estresada" y las plagas afectan los cultivos. Esa combinación disparó el precio de estos productos. ¿Qué responsabilidad tiene el Estado por su políticas públicas? ¿Cuál es el sistema económico que rige la agricultura de la isla?

Cómo alimentarnos bien, sin que sea caro

No solemos comer suficientes frutas y verduras y, en cambio, optamos por muchos ultraprocesados. Esa es una de las razones por las que en la Argentina el 41% de la población tiene sobrepeso u obesidad. Acá te dejamos algunos consejos para que logres una buena alimentación que se ajuste a tu bolsillo.